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一、基本信息 氯化钙，一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为CaCl2。无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。微毒、无臭、味微苦。它是典型的离子型卤化物，室温下为白色固体。吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微碱性。溶于醇、醋酸。与氨或乙醇作用，分别生成CaCl28NH3和 CaCl24C2H5OH络合物。 二．分类 按含量分：无水94%和二水74% 按用途分：工业级和食品级 无水：颗粒、片状（少）、粉末、无水刺球 (做除湿袋) 二水：颗粒、粉末、片状、二水光球（除湿盒） 二水粉，片有食品级 包装：内塑外编包装，25KG,一般为英文中性包装 氯化钙国标GB/T26520-2011 三．用途 1、石油钻探，钻井工作液，完井液、石油化工脱水液。 2、干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。 3.融雪剂,利用氯化钙融化散热的和冰点低的性质做道路除冰剂和融雪剂 4.脱水剂，生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。 5.制冷剂，氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂， 6.防冻剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。 7.早强剂：建筑行业早强剂，提高混凝土强度，生活涂料的凝固剂 8.集尘剂，用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。 9.精炼剂，用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。 10.沉淀剂，是生产色淀颜料的沉淀剂。 11、凝固剂：化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的 12.凝结剂：橡胶行业乳胶凝结剂。 13、用于颜料及印染工业生产中。 14.用于废纸加工脱墨。 15.是生产钙盐的原料。 16、在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。 17、养殖行业用于水生物的补钙。 四，食品钙的添加规定 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂. 无水氯化钙作为食品添加剂因可以改善食品口感，在食品行业应用比较广泛，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下： 1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中大使用量可按生产需要适量使用。 2、软饮料：软饮料中大使用量0.44-3.7g/kg。 3、调制水：调制水中大使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1）。 4、甜汁甜酱：甜汁甜酱中大使用量0.4g/kg。 5、果酱：果酱中大使用量1.0g/kg。 食品氯化钙作为一种广泛应用的食品添加剂，一般食品氯化钙用于食品行业有以下几种情况： 1、凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。 2、保鲜：有稳住食物新鲜感的作用。 3、增稠：可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。 4、营养：还能起到加强营养的作用。
